雑記

コーヒー収穫体験ツアーとは

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コーヒーファン、コーヒーラバー、コーヒーギークの方たちなら、すでに「コーヒーを自分で収穫してその場で焙煎して飲める体験ツアー」があるらしいことは知ってらっしゃるでしょう。　

海外の生産地でも実施されているようですし、沖縄での体験ツアーについてもニュースに取り上げられていますよね。

沖縄におけるこのコーヒー収穫ツアーにまだ行かれてないのでしたら、一度体験されることをおすすめします。これまで海外に行かないと味わえなかった「新鮮なコーヒー」を、日本で味わえるってことですからね。

Contents
  1. コーヒーの収穫体験ツアーとは
  2. 沖縄で何軒か体験ツアーをやっている
  3. いつ頃体験できるのか？
  4. 参加費用はいくらぐらいで体験できるのか？
  5. 収穫体験を楽しむポイント
  6. まとめ

コーヒーの収穫体験ツアーとは

あらためて、コーヒーの収穫体験ツアーとは『コーヒーを栽培している農園にてコーヒーの「収穫」から「飲む」ところまでを体験できる観光ツアー』です。

イチゴで言うところのイチゴ狩り、梨で言うところの梨狩りと同じですね。

「生産農場を訪問し、その場で収穫して、その場で食べる」ということが体験できるわけです。

ただコーヒーの場合は収穫してそのまま食べるというわけにはいかず、実を摘んだあとに下記の工程が必要になります。

  • 果肉を剥いて種 (パーチメントの状態) を取り出す
  • 取り出した種 (パーチメント) の殻を剥いて、生豆を取り出す
  • 生豆をざっと乾かしてから覆っているシルバースキンを剥がす
  • ハンドピックにより欠点豆を除く
  • 生豆を焙煎する
  • ミルで挽く
  • 抽出する
  • 飲む

長いですね！

ざっと2時間程度かかりますが、生産地で実際に行われているであろう工程を自分でやると考えると燃えますね。「自分のコーヒーだけは絶対に旨くしてやる」とみなさん思いますよね。声に出てなくても分かります。

沖縄で何軒か体験ツアーをやっている

沖縄にて収穫体験ツアーをやっている農家はいくつかあり、検索すると下記農園の情報がでてきます。

自分は2つ目の中山コーヒー農園さんでの体験ツアーに参加したことがあります。その時の様子を投稿にまとめているのでご覧ください。コーヒー収穫体験ツアーっておよそどんな感じかがわかると思います。

いつ頃体験できるのか？

コーヒーの実の収穫時期はおよそ毎年10月頃から、翌年4月頃までです。
上記又吉コーヒー園のホームページにもおよそ同じ頃と説明がありました。

実施期間

毎年11月～5月末
*上記の記載に関わらず、収穫開始の遅れや収穫期の早期終了などにより、予告なく期間を変更する場合がございます。

出典) 又吉コーヒー園ホームページ

「夏」のイメージのある沖縄ですが、ツアー料金が安い「秋〜春」にコーヒー収穫を体験しに沖縄に行くというのも良いかもしれませんね。

参加費用はいくらぐらいで体験できるのか？

費用は各農園によって様々だと思いますので詳しくは各農園に問い合わせていただくのが確実です。

一応これまた又吉コーヒー園での2021年4月現在掲載されている料金を参考として記載いたします。

コースと料金

◆収穫体験コース
1名　大人8,000円
子供（小学生以下）4,000円

・所要時間：150分
・開始時間：①10:00～　②14:00～
※各回開始時間の10分前までにお越しください。

出典) 又吉コーヒー園

上記以外にも注意点などがいくつか記載されていましたのでくれぐれもご自身にてご確認いただきますようお願いします。

収穫体験を楽しむポイント

普段コーヒーをよく飲まれている方でも、収穫後の精製工程を体験したことがある方はとても少ないと思います。

各工程をどんな風に感じられるのかは実際に体験されたときのお楽しみですが、特に楽しめるポイントをいくつか紹介します。

コーヒーの「果実としての味」を知ることができる！

コーヒーを収穫するときに、ただ集めるだけではなく1つ２つかじってみてコーヒーの果肉や果汁がどんな味をするのかを確認してみたいですよね。

コーヒーは果肉も果汁も少ないですが、しっかりと味わってみてください。どんな味がするか楽しみですね。

コーヒー豆になるまでの「流れ」がよく分かる！

前述の通り、コーヒーを飲むまでには多くの工程があり、それら精製工程は本来数週間に渡って実施されます。

それをほんの1時間程度に圧縮して実施するわけですが、それを体験することでコーヒーという商品の見え方が変わるくらいよく理解できると思います。

それだけでも今後のコーヒーを飲む際の楽しみに深みが増しそうですね。

焙煎した時の香りが特別

コーヒー好きな方の中には自分で焙煎される方もいらっしゃると思いますが、収穫後すぐの豆を焙煎することはないでしょう。

焙煎するには水分量が多く難しいとは思いますが、それはそれでその条件を楽しめればいいと思います。

コーヒーの良さと言えばなんと言っても焙煎時のあの香りですよね。果肉や果汁の味を知ってからだと、焙煎時の香りがとても特別に感じられると思います。

まとめ

収穫したてのコーヒーというのはどんな味や香りがするのか？これまでは海外に行かないと知れなかったことが沖縄に行ったついでに体験できるのは嬉しいですね。

まだ数が少なく料金が少し高めですが、秋から春にかけての時期で逆に旅行ツアーは価格安めです。ぜひ冬の沖縄にお越しいただいて、コーヒー収穫を体験してみてください。

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